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Fettucine, ragu de cogumelos, creme trufado e quinoa crocante.

Tilápia, legumes, supreme de laranja e arroz 5 grãos.

Spaghetti, camarão, lula, gemas, parmesão, pimenta preta e limão siciliano.

Mignon, manteiga da casa, farofa cítrica e legumes ou aligot.

Brioche tostado, alface americana, gravlax de salmão, picles de cebola roxa, creme de ricota, dill e maionese.

Brioche tostado, rúcula, peito de frango marinado e empanado, molho tarê da casa, relish e maionese.

Brioche tostado, béchamel, ovo empanado, presunto de parma crispy, gema curada e maionese.

Brioche tostado, agrião, alface americana, porco desfiado, picles de dedo de moça, coleslaw e maionese.

Brioche tostado, alface americana, legumes salteados, mix de cogumelos, tofu defumado, tomatinhos desidratados e creme de castanha de caju.

Ciabatta tostada, avocado fatiado, ovo perfeito, supreme de laranja, crème fraîche, crocante de quinoa e bacon crispy.

Ciabatta tostada, aioli de pistache, mortadela artesanal defumada, crocante de pistache e redução de balsâmico.

Ciabatta tostada, creme de castanha de caju, abobrinhas laminadas, tomatinhos desidratados, crocante de amêndoas defumadas e redução de cítricos.

Ciabatta tostada, alho e alecrim, mix de cogumelos salteados na manteiga, creme de ricota trufado, supreme de laranja, crocante de gergelim caramelizado e molho tarê.

Ciabatta tostada, ovos mexidos cremosos, crispy de bacon, nuvem de pecorino e cebolinha.

Alface americana rasgada, tiras de peito de frango grelhado e defumado, crocantes de grão de bico, molho Soleil e pétalas.

Mix de folhas, salmão gravlax, manga, mix de nuts caramelizados, espuma cítrica e pétalas.

Mix de folhas, pepino macedônia, stracciatella, tomatinhos desidratados, tips de dill, crocante de quinoa, molho de iogurte e pétalas.

English muffin, ovo perfeito, bacon crispy, molho hollandaise, gema semicurada e cebolinha.

Tilápia, camarões curados e salteados, manga, cebola roxa, chips de batata doce e leite de tigre.

Espeto de camarão + lula com tomatinhos, farofa cítrica de farinha panko e molho da casa.

Roast beef selado e assado (lagarto), rúcula, maioneses, picles de dedo de moça, mini torradas de ciabatta.

Arancini de quinoa com queijo de cabra, molho arrabiata e creme de ricota trufado.

Mil folhas desconstruído: crémeux de chocolate 63%, coulis de morango, crumble de nibs e amoras frescas.

Mil folhas desconstruído: curd de limão, crumble cítrico, merengue tostado e supreme de laranja.

Mil folhas desconstruído: crémeux de matcha, coulis de mirtilo, crumble de matcha e mirtilos frescos.

Mil folhas desconstruído: crémeux de doce de leite da casa, ganache de baunilha, crumble de especiarias e redução de caramelo e café.

Mil folhas desconstruído: crémeux de maracujá, redução de manga e maracujá, crumble de coco e pétalas de calêndula seca.

Fofinho, servido com goiabada Soleil, feita na casa.

Sem leite, sem glúten, preparado com bananas maduras caramelizadas e chocolate ao leite e castanha de caju. Servido com ganache de baunilha sem leite ou doce de leite da casa.

Bolo úmido feito com cacau intenso, finalizado com creme de chocolate 63%, nibs de cacau e uma delicada tuile de chocolate.

Brownie de chocolate branco, framboesa, mirtilo e limão siciliano.

Brioche artesanal tostado na manteiga, coulis de morango, doce de leite da casa e manteiga saborizada.

Fatia de brioche embebida em mistura de leite, ovos, açúcar e especiarias. Frutas vermelhas frescas e mel floral da casa.

Fatia de brioche tostada, coberta com peras em calda de baunilha e nata cítrica.

01 shot de café espresso. 50ml

01 shot de café espresso e espuma de leite. 80ml

Café coado da casa. 160ml

01 shot de café espresso, leite cremoso vaporizado. 160ml

01 shot de matcha e leite vaporizado. 250ml

02 shots de café espresso, leite e muito gelo.

01 shot de café espresso, leite, calda de chocolate 70%.

Café filtrado na hora e gelo.

01 shot de café espresso, água tônica, xarope de gengibre e limão.

01 shot de matcha, leite, purê de kiwi e xarope simples.

Frutas vermelhas, gengibre e suco de laranja.

Gin, limão siciliano, xarope simples e angostura.

Gin, xarope simples, limão siciliano e matcha.

Gin, vermute rosso, Campari e licor de café.